Испанская Генеральная дирекция по налогам (DGT) разъяснила, какой налог на добавленную стоимость (НДС) применяется к фокачче – популярному итальянскому хлебу.
Суть вопроса
Компания, которая занимается ресторанным бизнесом и производством полуфабрикатов итальянской кухни, спросила, подпадает ли фокачча под сверхнизкую ставку НДС 4%, как обычный хлеб, или на неё нужно применять сниженную ставку 10%, как на продукты питания.
Фокачча готовится из:
- пшеничной муки,
- воды,
- растительного масла (подсолнечное и оливковое),
- специй и фруктов (например, помидоров черри),
- дрожжей и других ингредиентов.
Как определяется ставка НДС
- Ставка 4% применяется к «обычному хлебу» и продуктам, которые можно использовать для его производства, а также к хлебу специального качества, если он подпадает под Королевский декрет 308/2019, регулирующий нормы качества хлеба.
- Ставка 10% применяется к другим хлебобулочным изделиям, которые не соответствуют вышеуказанным критериям.
Что считается «специальным хлебом»
Согласно Декрету 308/2019, хлеб может считаться «специальным», если:
- в его состав входят особые виды муки или добавки (например, глютен, молочные продукты, яйца, семена, фрукты),
- или при его приготовлении использовались специальные технологии, отличные от обычного хлебопечения: формы, формовка, варка, пропаривание и другие методы.
Вывод для фокаччи
Поскольку фокачча включает пшеничную муку, масла и специи и подпадает под определение «специального хлеба», к ней применяется ставка НДС 4%.
Таким образом, владельцы ресторанов и пекарен могут применять льготный НДС при продаже фокаччи, если она соответствует нормам качества для хлеба.
